味全食品工業股份有限公司 公鑒：
查核意見
味全食品工業股份有限公司及其子公司（以下簡稱「味全食品集團」）民國106年及
105年12月31日之合併資產負債表，暨民國106年及105年1月1日至12月31日之合併綜合損
益表、合併權益變動表、合併現金流量表，以及合併財務報表附註(包含重大會計政策彙
總)，業經本會計師查核竣事。
依本會計師之意見，基於本會計師之查核結果，上開合併財務報表在所有重大方面
係依照「證券發行人財務報告編製準則」暨金融監督管理委員會認可之國際財務報導準
則、國際會計準則、解釋及解釋公告編製，足以允當表達味全食品集團民國106年及105
年12月31日之合併財務狀況，暨民國106年及105年1月1日至12月31日之合併財務績效及
合併現金流量。
查核意見之基礎
本會計師係依照「會計師查核簽證財務報表規則」及中華民國一般公認審計準則執
行查核工作。本會計師於該等準則下之責任將於「會計師查核合併財務報表之責任」段
進一步說明。本會計師所隸屬事務所受獨立性規範之人員已依中華民國會計師職業道德
規範，與味全食品集團保持超然獨立，並履行該規範之其他責任。基於本會計師之查核
結果及其他會計師之查核報告，本會計師相信已取得足夠及適切之查核證據，以作為表
示查核意見之基礎。
關鍵查核事項
關鍵查核事項係指依本會計師之專業判斷，對味全食品集團民國106年度合併財務報
表之查核最為重要之事項。該等事項已於查核合併財務報表整體及形成查核意見之過程
中予以因應，本會計師並不對該等事項單獨表示意見。
味全食品集團民國106年度合併財務報表之關鍵查核事項如下：
存貨-營建用地價值之減損評估
關鍵查核事項說明
有關存貨之會計政策，請詳合併財務報表附註四(十三)；存貨評價之重要會計判斷
、假設及估計不確定性，請詳合併財務報表附註五(二)；存貨之會計項目說明，請詳合
併財務報表附註六(五)。
為進行土地開發計畫，味全食品集團於民國99年度取得三重區土地，前述土地目前
由味全食品集團子公司頂率開發股份有限公司所持有，該子公司係不動產買賣及租賃業
，故該土地帳列於存貨。因總體經濟景氣變化，市價波動使得土地可能有未實現損失，
故味全食品集團依據所聘任之不動產估價師出具之不動產估價報告(以下簡稱「估價報告
」)評估其公允價值，因評價調整金額可能對合併財務報表影響重大，故本會計師將減損
評估列為查核最為重要事項之一。
因應之查核程序
本會計師對上開關鍵查核事項所敘明之特定層面已執行之因應程序彙列如下：
1.取得味全食品集團委託專業不動產估價師出具之估價報告，並檢視專家之適任性。
2.訪談該專業不動產估價師，以瞭解該估價報告所用相關之假設及其分析。
3.取得估價報告中比較標的明細，自實價登錄資訊中選取同地點、同用途之成交價格
計算，做為衡量外部估價報告中市價基礎之依據。
4.自「中華民國內政部地政司之公告土地現值及公告地價」網站查詢相關土地公告現
值，做為衡量外部估價報告中市價基礎之依據。
5.檢查是否發生減損之情形，並確認與帳載金額相符。


銷售獎勵金估列之適當性
關鍵查核事項說明
有關收入之會計政策，請詳合併財務報表附註四(三十二)；收入認列之重要會計判
斷、假設及估計不確定性，請詳合併財務報表附註五(二)。
味全食品集團因產業特性，與不同銷售客戶間存在不同的銷售獎勵約定，並配合客
戶及通路商各期商品推廣，推出各種獎勵促銷活動，並依目標達成情形支付獎勵金予銷
售客戶。依國際會計準則規定，當實質上銷售獎勵金與營業收入係互有連結之交易時，
則應將二交易合併處理，故於合併財務報表中與營業收入淨額表達之。
味全食品集團依實際銷售金額與銷售客戶間議定之合約條件，據以計算及估計銷售
獎勵金額。由於前述銷售獎勵金認列流程通常涉及人工作業，致計算較為繁複，因此，
將本期銷售獎勵金計算及估列之適當性列為查核最為重要事項之一。
因應之查核程序
本會計師對上開關鍵查核事項所敘明之特定層面已執行之因應程序彙列如下：
1.瞭解味全食品集團針對銷售獎勵金所設計之內部控制，並測試該等控制之有效性，
如各主要類別之銷售獎勵金計算及估計業經權責主管覆核等。
2.取得集團系統報表資料及相關出貨證明文件，抽樣核對實際銷售數量及單價金額。
3.取得味全食品集團中主要銷售客戶之銷售合約，以實際銷售金額依照合約議定之獎
勵金辦法重新計算。
4.針對資產負債表日之應付獎勵金餘額重大者，執行期後付款及沖帳測試。


因應食安事件影響之評估
關鍵查核事項說明
有關食安事件之影響及味全食品集團之因應對策之說明，請詳合併財務報表附註十
二(四)；有關列入合併財務報告之子公司之說明，請詳合併財務報表附註四(三)；有關
採用權益法之投資之說明，請詳合併財務報表附註六(八)；有關與關係人間之重大交易
事項，請詳合併財務報表附註七(二)。
味全食品集團因食安事件影響及國內景氣不明朗，導致近年營運下滑，整體財務比
率狀況不佳。故味全食品集團致力專注兩岸冷藏事業之發展、重新調整集團組織架構、
積極處分非核心之轉投資事業股權並將虧損之子公司停止營運；且由味全食品集團之其
他關係人以資金貸與之方式，支應集團營運所需之資金，故管理階層對於調整集團整體
營運方向及資金管理等措施對合併財務報表影響皆屬重大，因此，本會計師將公司因應
食安事件影響之評估列為查核最為重要事項之一。
因應之查核程序
本會計師對上開關鍵查核事項所敘明之特定層面已執行之因應程序彙列如下：
1.取得其他關係人之財務支援函。
2.確認其他關係人維持財務支援及提供營運資金之能力。
3.取得管理階層提供之未來獲利狀況、資本支出及其他攸關營運規劃之資訊。
4.覆核董事會紀錄中之處分投資案，取得相關資料瞭解處分進度。
5.檢視管理階層重大期後事項及重大訴訟之發展，並與管理階層討論其影響。


其他事項–個體財務報告
味全食品工業股份有限公司已編製民國106年度及105年度個體財務報表，並經本會
計師出具無保留意見之查核報告在案，備供參考。

管理階層與治理單位對合併財務報表之責任
管理階層之責任係依照「證券發行人財務報告編製準則」暨金融監督管理委員會認
可之國際財務報導準則、國際會計準則、解釋及解釋公告編製允當表達之合併財務報表
，且維持與合併財務報表編製有關之必要內部控制，以確保合併財務報表未存有導因於
舞弊或錯誤之重大不實表達。
於編製合併財務報表時，管理階層之責任亦包括評估味全食品集團繼續經營之能力
、相關事項之揭露，以及繼續經營會計基礎之採用，除非管理階層意圖清算味全食品集
團或停止營業，或除清算或停業外別無實際可行之其他方案。
味全食品集團之治理單位(含審計委員會)負有監督財務報導流程之責任。


會計師查核合併財務報表之責任
本會計師查核合併財務報表之目的，係對合併財務報表整體是否存有導因於舞弊或
錯誤之重大不實表達取得合理確信，並出具查核報告。合理確信係高度確信，惟依照中
華民國一般公認審計準則執行之查核工作無法保證必能偵出合併財務報表存有之重大不
實表達。不實表達可能導因於錯誤或舞弊。如不實表達之個別金額或彙總數可合理預期
將影響合併財務報表使用者所作之經濟決策，則被認為具有重大性。
本會計師依照中華民國一般公認審計準則查核時，運用專業判斷並保持專業上之懷
疑。本會計師亦執行下列工作：
1.辨認並評估合併財務報表導因於舞弊或錯誤之重大不實表達風險；對所評估之風險
設計及執行適當之因應對策；並取得足夠及適切之查核證據以作為查核意見之基礎。因
舞弊可能涉及共謀、偽造、故意遺漏、不實聲明或踰越內部控制，故未偵出導因於舞弊
之重大不實表達之風險高於導因於錯誤者。
2.對與查核攸關之內部控制取得必要之瞭解，以設計當時情況下適當之查核程序，惟
其目的非對味全食品集團內部控制之有效性表示意見。
3.評估管理階層所採用會計政策之適當性，及其所作會計估計與相關揭露之合理性。
4.依據所取得之查核證據，對管理階層採用繼續經營會計基礎之適當性，以及使味全
食品集團繼續經營之能力可能產生重大疑慮之事件或情況是否存在重大不確定性，作出
結論。本會計師若認為該等事件或情況存在重大不確定性，則須於查核報告中提醒合併
財務報表使用者注意合併財務報表之相關揭露，或於該等揭露係屬不適當時修正查核意
見。本會計師之結論係以截至查核報告日所取得之查核證據為基礎。惟未來事件或情況
可能導致味全食品集團不再具有繼續經營之能力。
5.評估合併財務報表（包括相關附註）之整體表達、結構及內容，以及合併財務報表
是否允當表達相關交易及事件。
6.對於集團內組成個體之財務資訊取得足夠及適切之查核證據，以對合併財務報表表
示意見。本會計師負責集團查核案件之指導、監督及執行，並負責形成集團查核意見。
本會計師與治理單位溝通之事項，包括所規劃之查核範圍及時間，以及重大查核發
現（包括於查核過程中所辨認之內部控制顯著缺失）。
本會計師亦向治理單位提供本會計師所隸屬事務所受獨立性規範之人員已遵循中華
民國會計師職業道德規範中有關獨立性之聲明，並與治理單位溝通所有可能被認為會影
響會計師獨立性之關係及其他事項（包括相關防護措施）。
本會計師從與治理單位溝通之事項中，決定對味全食品集團民國106年度合併財務報
表查核之關鍵查核事項。本會計師於查核報告中敘明該等事項，除非法令不允許公開揭
露特定事項，或在極罕見情況下，本會計師決定不於查核報告中溝通特定事項，因可合
理預期此溝通所產生之負面影響大於所增進之公眾利益。




資誠聯合會計師事務所

蕭金木
會計師
張明輝

前財政部證券管理委員會
核准簽證文號：(81)台財證(六)第33095號
　　　　　　　(81)台財證(六)第79059號

中華民國107年3月26日